『1912年科學家用鎳催化氫化反應，讓液態的植物油可以變成固態的人造奶油，還因此得到了1...

『1912年科學家用鎳催化氫化反應，讓液態的植物油可以變成固態的人造奶油，還因此得到了1912年的諾貝爾化學獎。不過也是因為氫化反應的關係，人造奶油中含有反式脂肪。』

真是諷刺！！102年前偉大的發明，卻造就現在大家避之唯恐不及的『反式脂肪』。所以，遵循自然法則，多吃一些天然的食物，少吃一些加工食品，或是，少吃一些現宣稱多麼具有時代科技性的食品或保健食品，才是最聰明的飲食方式！

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